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Proceso tecnológico para la valorización de carnazas, subproducto procedente de las primeras operaciones mecánicas del proceso de curtición de pieles. Permite la recuperación de grasa y proteína de un modo económicamente viable. La grasa se puede reutilizar como engrasante en el mismo sector de curtidos o para la fabricación de jabones. Por otro lado, la proteína, en forma de hidrolizado, se puede emplear en agricultura como fertilizante folicular o en el mismo sector de curtidos como recurtiente o para producir productos de acabado.
El sector de curtidos genera una gran cantidad de residuos sólidos, parte de estos residuos son carnazas procedentes de las operaciones mecánicas al inicio del proceso. Durante el proceso de descarnado se genera aproximadamente una cantidad de carnazas equivalente a 10 - 30 % en peso de piel puesta en fabricación.
Las carnazas están compuestas de aproximadamente un 75% de agua, 12% de grasa, 8% de proteína y 5% de productos químicos añadidos durante las etapas previas transcurridas. El proceso de valorización ofrecido por AIICA está compuesto de las siguientes etapas:
Aportar calor a las carnazas para fundir la grasa
Separar la fase líquida de la fase sólida
Separar la grasa de dicha fase líquida
Hidrolizar la proteína de dicha fase sólida
Recuperar la solución de proteína hidrolizada
La grasa obtenida se puede reutilizar como agente engrasante ya sea en el mismo sector de curtidos o en otros sectores, y también se puede convertir en jabones, mientras que la proteína obtenida en forma de hidrolizado, se puede emplear por ejemplo en agricultura como fertilizante folicular o también en el mismo sector de curtidos como recurtiente o en productos de acabado. AIICA dispone de la patente “Procedimiento para el tratamiento de carnazas” ES 2255873 B1.
ASPECTO INNOVADOR
Un proceso de hidrólisis diseñado para obtener una buena separación de grasa y proteína
Generación de productos de alto valor añadido
PRINCIPALES VENTAJAS
Baja inversión
Proceso simple, respetuoso con el medioambiente y económicamente viable
Valorización de un residuo
MERCADO OBJETIVO
El proceso se ofrece principalmente a las empresas fabricantes de proteína o grasa con conocimiento en la industria del reciclaje, y a las compañías que quieran mejorar la gestión de los residuos sólidos de curtidos dando valor a sus subproductos.
